Một ruộng rau sạch do doanh nhân Nhật Bản trồng ở Đà Lạt. Rau sạch đến mức có thể ăn sống tại ruộng. Ảnh: Internet.
Bài toán nông sản sạch của Việt Nam: Làm sao “lên vũ trụ bằng dép lốp”?
Hiện có rất nhiều nhà đầu tư trong nước và nước ngoài đầu tư vào nông nghiệp, trong đó có nông sản sạch.
“Tôi cho đó là xu hướng tiến bộ của thời đại cũng như Việt Nam, còn về phía người dân,
nhiều người rất sợ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm”, ông Vũ Vinh Phú – Chủ tịch Hiệp hội siêu thị Hà Nội nhận định.
Cùng kinh doanh nông sản sạch, Nhật Bản có thể bán xà lách với giá
1,2 triệu đồng/kg, còn Việt Nam, làm thế nào để người tiêu dùng tin đó
là sản phẩm sạch đã khó.
“Chúng ta phải vừa đảm bảo thực phẩm sạch, và vừa phải có mức giá hợp
lý. Đó là bài toán rất khó trong điều kiện của Việt Nam, chẳng khác nào
“lên vũ trụ bằng dép lốp””, ông Phú nhìn nhận.
Kinh doanh
nông sản sạch tại Việt Nam, theo ông Phú, đang có 3 vấn đề.
Một là, làm nông nghiệp nhìn chung vốn rất rủi ro, luôn canh cánh lo về thiên tai, dịch bệnh…
Hai là, các ưu đãi chính sách cho nông nghiệp rất
ít. “Nào là thủy lợi phí, thậm chí mớ rau cũng bị tính VAT 5 – 10%...
Những chuyện này lẽ ra phải bỏ”, ông Phú nói.
Ba là, cách làm ăn của người Việt còn manh mún, nền sản xuất còn thiếu minh bạch, kỷ cương còn lỏng lẻo.
“
Sao lại sản xuất kiểu nơi phun thuốc bán cho thị trường, nơi không phun thuốc cho nhà mình ăn? Cách
làm ăn tiểu nông phải xóa bỏ ngay và kỷ cương phải siết vào. Cách đây
ít lâu, một thương hiệu rau sạch đã đưa rau dởm vào siêu thị. Đưa hàng
rởm vào siêu thị là tội rất nặng, nhưng chúng ta không làm và mọi chuyện
rơi vào quên lãng”, ông Phú cho biết.
“Tôi nhớ hình ảnh
người nông dân Nhật bán hàng rong dọc đường sẵn sàng dán mã số của nhà người ta vào mớ rau mùi bán ở thị trường.
Người ta dám khẳng định đó là hàng nhà người ta. Còn ở ta, rau Vân Nội
không biết là nhà nào trồng, ai cắt hái, ai vận chuyển…”
Người tiêu dùng Việt mua nông sản sạch giờ đang phải tự đặt ra một
loạt câu hỏi: Xuất xứ ở đâu, thu hoạch/giết mổ từ bao giờ, giá cả hợp lý
không…, và quan trong nhất là thực phẩm có sạch thật không.
“Kỷ cương, phép nước, thói làm ăn phải rèn lại theo cách làm công
nghiệp. Đừng để ai làm ăn phi pháp tồn tại. Bằng việc này, chúng ta mới
tiến lên được”, ông Phú nói.